Rápido e bom

O drama de quem, como eu, tem de cozinhar todos os dias não é de o lidar com os tachos, mas com as ementas. Recusar a monotonia de cozinhar os pratos de sempre, elaborar um cardápio variado, pouco exigente em custos e em trabalho e que seja sempre saboroso, não é fácil. A tarefa pareceu-me ainda mais complicada quando vim morar para um sítio onde não há sequer uma pequena mercearia onde se vá num instante comprar o ingrediente que falta. Foi então que passei a criar menus semanais, que evitam as indecisões e idas frequentes às compras.

Isto para o jantar, a horas certas e com os miúdos à mesa. Porque o almoço resolve-se facilmente, com uma sandes, uma salada ou uns legumes salteados com a carne assada que sobrou do dia anterior. Ou então uma pasta de peixe, feita com iogurte, uma pitada de garam masala e algumas gotas de limão. A lista de refeições rápidas é infindável e várias vezes recorro à minha lista de receitas fast good.

Uma das preferidas cá em casa são os ovos com feta, que experimentei pela primeira vez num café em Istambul. Lembro-me que a conta dessa refeição simples quase me estragava a digestão – daria para pagar um almoço abundante para quatro, num restaurante turco com menos design -, mas valeu a pena porque passou a ser um recurso frequente.

Basta colocar numa taça individual de ir ao forno alguns cubos de feta e um ovo inteiro por cima. Rega-se com um fio de azeite e tempera-se com pimenta e algumas ervas aromáticas secas (orégãos, mangerição, tomilho, o que houve em casa no momento). Depois leva-se ao forno até a clara estar cozida (faço sempre sem contar o tempo, por isso o das foto ficou demasiado tostado). Penso que em 10 ou 15 minutos está pronto a servir.
Comemos com uma salada ou barrado sobre uma fatia de pão. Melhor ainda se for com pão de azeitonas feito em casa. Mas disso falarei noutra altura. Bom apetite.

Anúncios

2 thoughts on “Rápido e bom

Comentar

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s