Que nem ginjas

A primavera despediu-se sem ginjas, mas o verão nasceu quente e ofereceu-nos esse prodígio em doses generosas. Já perdi a conta às ginjeiras que tenho no fundo do campo (creio que são 26, mais as que vão crescendo à toa – um dia farão um belo pomar), todas elas carregadinhas de frutos redondos e saborosos. Quem diz que são ácidos nunca provou uma ginja madura, a sua polpa suave que se desfaz na boca e deixa na língua um leve travo a amêndoa.

Como-as às mãos-cheias sem culpa, enquanto apanho aquelas a que consigo chegar. Tivesse o dia 48 horas, metade desse tempo seria passado à sombra das ginjeiras, a ouvir trinados que me inspirassem odes ao fruto escarlate e a pensar no que fazer com tanta fartura, a que nem os pássaros dão vazão.

2_ginjas_2

Como o dia tem apenas as horas regulamentares, resta-me roubar um pedaço aqui e ali para conservar o seu sabor. Deitei o sono para trás das costas para encher sacos para dar aos amigos, fiz ginjinha para beber daqui a um ano….

Ginginha

…doce para barrar o pão caseiro (com sumo de lima que lhe fica tão bem) …

… e o melhor gelado de sempre.

gelado

Gosto de ginjas porque me sabem a dias longos, a momentos efémeros, a frutos raros. Gosto de ginjas porque não se embalam nem se vendem por aí. Gosto de sabores que deixam saudades.

3_ginjas

Passou a época. Prenhes de sol e de açúcar, os frutos pendem das árvores, como enfeites de um Natal já vivido à espera de serem arrumados.
Só daqui a um ano voltarei a pensar em ginjas e no que fazer com elas.

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6 thoughts on “Que nem ginjas

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